新发现：“一日三餐”未必更健康

这些年来我们仍然被教育，每天不吃好三餐是如何有益身体，早餐在三餐中是多么最重要……但现在国外有专家警告，实质上一日三餐不一定更加身体健康。据英国《每日邮报》报导，美国著名杂志MotherJones认为，没证据指出一日定食三餐更加不利于身体新陈代谢，并且，你在什么时间、摄取多少能量对新陈代谢或许没多大影响。

相比坚决严苛的饮食习惯，必要禁食或空腹有可能对身体更佳。不吃不吃早餐不影响2014年英国巴斯大学的研究找到，否吃早餐对人体每天消耗的热量整体影响为零。

不吃了早饭的人的确不会比吃的人消耗更好的热量，但他们不会自燃掉早餐摄取的额外热量，这意味著两者消耗的净能量是一样的。美国阿拉巴马大学的研究也得出结论了相近的结论：不吃不吃早餐对节食没什么影响。2010年公开发表在英国杂志《营养学》上的研究表明，无论一个人三餐都大吃大喝还是少吃多餐一天不吃六顿，这对他们的整体卡路里来说没什么影响。

去年，英国华威大学的研究称之为每天不吃两顿和不吃五顿的女性没任何区别。必要禁食有益健康此外，禁食也许还是有益健康的。科学家明确提出5：2的饮食模式，所指的是在每周在两天中容许只摄取500卡路里。

这种禁食模式有助节食，缩短寿命，并降。某种程度，南加州大学的研究找到每半年禁食两到四天，能让身体转入存活模式，协助整个免疫系统再造和新陈代谢，强化抗病能力。那么，我们为何一日要三餐？一日三餐的饮食习惯是怎么来的呢？历史学家阿比盖尔·卡罗尔（AbigailCarroll）在其著作《一日三餐：美洲膳食的发明者》中说明，这种饮食习惯最初源于欧洲，并预示殖民的发展影响至世界各地。

殖民者们找到美洲土著随着季节的转换转变饮食习惯，还有禁食的不道德，这在遵循严苛、相同饮食习惯的欧洲人眼中是“不文明”的，他们擅自转变了美洲土著的这一生活习惯。如今“一日三餐”理论深入人心。很多早餐类生产商也在大打广告，标榜早餐的重要性。

但卡罗尔回应，实质上没任何证据反对这种众说纷纭。

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